現(xiàn)在很多的人們都喜歡在家為自己的寶寶準備一場家庭自助式的寶寶宴了。當然這樣有很多的優(yōu)勢。但是在寶寶宴上還是有非常多必不可少的食物是家長們需要注意的。比如我們可以在家自制寶寶生日宴的小甜食。
北京寶寶宴甜點制作方法—提拉米蘇
提拉米蘇的做法其實很簡單的，跟著步驟就能夠做好。
準備咖啡并放涼，加入咖啡利口酒混合均勻。
將蛋白打發(fā)成松軟泡沫，即出現(xiàn)比較穩(wěn)定的紋路。
將水和糖煮沸，不超過3分鐘，至117-120度，離火。
將糖漿緩慢的從碗邊上倒入蛋白中，邊倒入邊攪拌，待糖漿全部倒入后，用攪拌器攪拌至完全冷卻，這是得到的就是意式蛋白霜。
在大碗中混合馬斯卡彭芝士和蛋黃，在混合平滑后，以切拌的方式混入蛋白霜中，得到芝士糊。
手指餅干用咖啡溶液浸透。
被咖啡浸透的手指餅干放入容器底部，上面蓋上一層芝士至容器容量的1/2處。
再放一層手指餅干，再蓋上一層芝士至容器被裝滿。
放入冰箱冷藏2個小時以上。
最后要吃的時候在撒上自己喜歡口味的東西在上面就可以了。
當然如果寶媽覺得在家辦寶寶宴比較麻煩也可以在酒店辦的。這樣確實會比較省事省時間。
