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適合月齡:12-18月齡
用時(shí):40分鐘
食材:2-3顆紅棗蒸熟去皮切丁,雞蛋1個(gè),低筋面粉12g,配方奶25ml,酸奶50g。
鄭州不用烤的寶寶生日蛋糕做法:
1. 紅棗洗凈后蒸熟,去皮、去核,切成碎;
2. 低筋面粉過(guò)篩入碗,加入配方奶,攪勻,后加入酸奶,攪勻(我用的如實(shí));
3. 加入一個(gè)雞蛋,攪勻(蛋白沒(méi)有脫敏的可以只加蛋黃);
4. 加入紅棗碎,再滴入兩滴檸檬汁或白醋,去腥;
5. 蒸蛋糕的容器內(nèi)壁刷油(方便脫模),倒入面糊后蓋一個(gè)蓋子,以免水蒸氣回流。冷水上鍋,用中火蒸20分鐘,關(guān)火燜5分鐘;
6.取出后冷卻,倒扣脫模,如果還是有點(diǎn)難脫的話(huà),可以用牙簽沿著內(nèi)壁畫(huà)一圈,這樣就能輕松脫模了;
7.淋上酸奶,假裝是奶油;
8.撒上寶寶喜歡的水果粒 寶寶的第一個(gè)生日,完美了!